搅拌器在操作中所使用的材料具有着不同的性质，而皂化反应的产生是因为强碱和酯反应，从而生产出来的醇和羧酸盐的情况，但也是因为它对多种材料的混合效果，对此有什么影响呢？
　　1、在操作中使用搅拌器搅拌这样速度快，省力气不说，更主要的是比手工搅拌更充分，这个保证皂化的一个重要前提。另外，搅拌尽量朝向一个方向搅拌，这样才能达到比较好的混合状态。
　　2、搅拌器搅拌可以让油脂和氢氧化钠水溶液更充分的接触，提高他们的接触面积，让反应更快、更充分的进行。如果搅拌不充分，往往就会出现诸如松糕等问题，这都是反应不均匀造成的。
　　3、用水溶解氢氧化钠，然后将其倒入油脂当中，水和油脂是不能互相溶解的，我们就要充分的搅拌，让两个体系达到较大程度的混合，这样才能促进油脂分子和钠离子结合。
　　油脂与碱反应是皂化反应，所以我们在使用搅拌器时就更加需要注意，这其中所产生的反应，从而在操作中也可以及时的做出调整。因此会对皂化反应产生一定影响。